마요네즈 라면은 괴식이 아니다. 정말정말 맛있다.  그런데 세상의 라알못들은 시도도 해보지 않고 나를 괴짜나 거짓말쟁이 취급한다.  나는 거짓말쟁이가 아니다.

VJ 특공대였나?  러시아에서 잘나가는 한국 식품들을 다룬 시사교양 프로에서 마요네즈 라면의 존재가 대대적으로 알려진 기억이 난다.  아마 '도시락' 이라는 제품에 마요네즈를 잔뜩 넣는 장면이 실제로 보여진 것이 그 즈음이었을 것이다.  본래 '도시락' 이라는 상품 브랜드는 우리나라에서 잊혀져 추억의 이름이 되가고 있었는데, 러시아의 힘을 받아 편의점에서 다시 얼굴을 보이게 되었다.  
나는 어렸을 때부터 '도시락' 을 좋아했다.  육개장이나 다른 컵라면과는 차별화된 네모난 용기 모양도 마음에 들고,  앞치마를 두른 푸근한 모델도 정감이 갔다.  육개장이 짭짤얼큰한 맛이었다면 도시락은 미원 특유의 달큰느끼한 국물맛이 특징이었다.  (요즘에는 그 맛이 안나더라. 기억 왜곡인가 했더니, 제조사에서 라면들의 스프맛이나 조미료 비율을 주기적으로 조정 한다고.)

도시락의 팬이었던 내가 VJ 특공대를 보고 가만히 있을 수 있나?  코쟁이들이 라면맛을 알까 하는 의구심을 품으면서도 도시락 대신 공수한 왕뚜껑에 마요네즈를 투하했다.  수 많은 컵라면 중에서도 왕뚜껑을 택한 이유는 내 기준에서 왕뚜껑이 옛날 도시락과 국물 맛이 가장 비슷했기 때문이다.  

결과는 어땠을까? 세상에나 하이에나 우리예나 선정이 딸이에요 주르륵!!  생애 처음 시도한 마요네즈 라면은 충격적일 정도로 맛있었다.  마치 하늘에 용이 노닐고 온 땅에 꽃이 피어나 무지개빛 오로라로 세상이 물드는 맛이라고나 할까?

정말이냐고?  거짓말이다.  

비룡 BGM을 동원할만큼 뛰어난 맛이라고 한다면 거짓말이겠지만,  계란라면이나 치즈라면처럼 레귤러 라면 바리에이션에  넣어도 될만큼 충분히 매력적이었다. 마요네즈의 고소함이 국물에 녹아들며 치즈라면과 흡사한 맛을 내는데,  유지방 출신인 치즈와 달리 마요네즈는 식용유이므로 국물이 덜 걸쭉하다.  대개 식물성 기름의 맛과 질감이 동물성 지방보다 가볍기 때문이다. 제과제빵에서도 카스테라처럼 가벼운 빵을 만들 때 버터 대신 식용유를 선택할 때가 있는데 바로 그 차이라고 할까?

마요네즈에 첨가된 식초가 매콤한 라면 국물을 만나 마치 똠양꿍 같은 산미를 내며 마요네즈의 주재료인 계란이 계란라면처럼 한 층 중후해진 국물맛을 제공한다.  종합적으로 평가했을 때 마요네즈 라면의 맛은 치즈라면의 라이트 버전,  라이트 울트라 똠양꿍인 것이다.  치즈라면이 고급 세단이라면 마요네즈면은 고급 스포츠카 라고 할 만하다.   좀 더 거품을 빼고 평가하자면 스포츠카까지는 못 되고,  아주 비싼 바이크 정도에 비유할 수 있겠다.  가볍고 빠르고 톡톡 튄다.  대신 치즈보다 마요네즈 한스푼이 훨씬 싸잖나?

속된 편견과 인종 차별을 벗어던지고 지성인답게 논리적으로 생각해보자. 계란 라면은 보편적으로 맛있다.  라면에 식초를 한 방울 떨어뜨리면 맛있다는 팁도 제법 유명하다.  건면이나 잔치국수보다 라면이 맛있는 이유가 뭘까?  식물성 기름인 팜유에 면을 튀겼기 때문이다.   계란과 식초와 식용유를 한데 섞은 마요네즈는 라면과 어울릴 수 밖에 없다!

지인들에게 내가 마요네즈 라면을 먹는다고 고백할 때마다 느껴지는 그 모멸적인 시선들.  마치 민트초코가 맛있다고 말한 것처럼 쳐다보는 그 눈빛들을 이제는 참을 수 없다.  마요네즈 라면이 왜 민트초코 같은 정신나간 음식과 같은 취급을 받아야하나?  마요네즈 라면은 헤비급이냐 라이트급이냐의 차이일 뿐 치즈라면처럼 평범하게 맛있는 음식이다.

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밤에 라면 끓이다가 갑자기 억울함이 끓어올라서 써보았네요.  마요네즈 라면 맛있습니다.  거짓말 아니에요