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20/11/14 16:32
고기의 지방질은 다른 지방이나 소금의 흡수율이 낮다고 하던데
생각보다 괜찮지 않을까요? 그냥 밀가루없이 기름에 튀긴 통닭이랑 다를것도 없어보여요
20/11/14 22:19
버터는 요리를 할 때 향은 미치게 좋은데 그 요리를 먹었을 때의 맛이 위화감이 큽니다.
소금, 후추 등등 향신료를 제대로 때려 부어야 그 풍미가 살아나죠.
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