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21/01/30 12:25
이에케(家系)처럼 굵은면 쓰는 케이스도 많은데 하카타라멘을 표방하는데는 다 얇은면이긴 하죠. 기본조차도 안지킨다고 단언하기엔 좀 그렇지 않나…
21/01/30 12:58
문맥상 쇼유 돈코츠는 굵은 면을 써도 된다는 것 같은데 거기엔 이유가 따로 있나요?
간장을 넣어서 돈코츠 향이 옅어졌으니까 괜찮다는건가...
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