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22/01/17 17:20
백종원 롤링파스타는 대로변에 있는데
알리오 올리오는 5000원입니다. 혜자중에 혜자! 잘먹고있어요. 그러니 저가격보고 빡칠수밖에 크크
22/01/17 17:25
저희동네같은 경우는 파스타가 저거 비슷한 가격이긴 한데, 맛있다+양많다의 콤보니까 그럭저럭 장사 잘되더라고요...
동네라도 맛있으면 그럭저럭 장사가 되긴 합니다.. 그게 은근히 어렵지만요..
22/01/17 17:32
딱 장사하면 안되는 케이스이긴 하네요.. 인테리어 안되는데 경쟁력도 없는 가격에.. 세상 물정 모르고..
저런 분식집에서 누가 15000원 짜리 파스타를 먹어요크크 쇼케이스 소름돋네. 카페 인수했나봐요
22/01/17 18:15
요즘은 회사랑 가까운데는 15000원이하면 다 그럴려니 하는데...
저희팀도 가장 자주가는데가 코다리찜12000원+시래기 3000원해서 1인 15000원 가까이 나옵니다. 물론 다른 반찬도 있어서 상차림이 달랑 파스타하나 나오는것보다는 푸짐하긴 한데 파스타만 아니라면 저는 엄청 비싸다는 느낌은 안드네요.
22/01/17 18:44
분위기는 맛있는 돈까스집 팔 분위기네요 크크
이분이 아마 예전에도 어느 분이 올려주셨지만 원가 계산도 상상 못 해보신 분일겁니다. 본인이 지정한 파스타 1인분에 각 재료별 g이나 ml 용량으로 얼마 나오는지 아예 모르시는 걸로 나왔던. 골목식당 볼 떄마다 느끼는 점은 식당 자영업은 오픈 전부터 빡세게 자격요건 심사해서 자격증을 주는 게 오히려 낫겠다 싶더군요. 지자체에서도 오픈할 사람 교육시키는 프로그램이라도 만들어서 그거 이수한 사람만 하게 한다던지.. 그런 방식이 뭣도 모르고 덤벼들다가 폭삭 망하게 하는 사람들 수가 현격하게 줄지 않으려나 싶은.
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