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Date 2013/03/18 00:26:08
Name 찬양자
Subject 돼지갈비찜이 너무 먹고싶습니다.
현재 독일에서 유학생활 중입니다.
무슨 바람이 불었는지 돼지갈비를 먹지못하면 큰일이 날것만 같습니다.
인터넷에 검색해봤더니 죄다 배와 사과 생강을 이용해서 양념을 만들더라구요.
곰곰히 생각해보니 저에겐 그 열정은 없는것 같습니다.
아시아 샾에서 한국 돼지갈비양념을 팔던데 돼지갈비를 사서 양념재우고
그냥 삶기만 하면되는건가요?
요리고수님들 도와주십시오 ㅠ.ㅠ
현재 김치찌개, 된장찌개, 고추장불고기, 소고기무국, 닭볽음탕, 매운탕 이정도의 요리가 가능합니다.
로테이션돌리기도 슬슬 지쳐가는데 쉽고 간단하게 해먹을수있는 요리 추천해주시면 정말 감사합니다!

p.s 현재 피지알에서 독일에서 생활하고계신분 계신가요?
제가 여기생활 초보다보니 이것저것 여쭙고 싶은것도 많네요^^

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13/03/18 00:39
수정 아이콘
저는 돼지갈비 사서 일단 물에 담궈서 30분 정도 피 빼고 다시 씻어서 냄비에 넣고 5분 정도 끓여서 살짝 익었을때
다 꺼내고 그동안 나온 더러운 기름 덩어리 같은거 다 제거하고 냄비도 다시 꺠끗히 씻은 후에 고기 다시 넣고
돼지갈비양념 부어서 냉장고에 하루 보관할때도 있고 20분 정도 있다가 할때도 있는데 여튼 감자/양파/당근 썰어놓고 당면은 따로 준비해놓고
중불에 30분~1시간 조리하고 당면 넣어서 먹으면 맛있었습니다.
찬양자
13/03/18 00:43
수정 아이콘
감사합니다!!!!
Idioteque
13/03/18 03:26
수정 아이콘
간단한 자취 요리는 더블피의 뚝딱쿠킹 레시피가 따라하기 좋죠.
http://fun.pullbbang.com/fun/funARcontentsList.pull?pageNum=1&category_detail_code=562

윗분 레시피에서 돼지갈비 일차로 끓일 때 아무거나 알콜 종류를 넣어주면 잡내 없애는데 좋습니다.
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