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15/03/19 09:39
오오 이런 무쇠팬 좋아요!!
길들여야하고.. 손질해야하는 이런 아이템 좋아합니다!!! 사실 언젠가 결혼하면 계란말이 팬으로 동으로 된 사각 팬이 갖고 싶다고 생각하고 있었습니다만.. 동 식기는 관리하기 엄청 힘들다캐서... 고민이에요
15/03/19 10:06
같은 장비덕후로 진짜 계란말이 전용 팬으로 쓰실거라면 무쇠팬보다 구리팬이 훨씬 낫습니다.
무쇠팬을 쓰려면 계란말이 여러판 계속해서 만드는 상황이어야... 무쇠팬은 1빠따인 애 제대로 하기가 쉽지만은 않아요. 아니면 스킬렛 겸용으로 이것저것 야채도 굽고 하실거라면 무쇠팬을 생각해 볼 수는 있죠. 구리팬+하이라이트 전기렌지 조합이 가정에서 쓰기엔 계란말이 하기 제일 손쉽죠. 관리는 크크크 노답입니다.
15/03/19 09:50
예전에 나왔던 전자동 계란말이 기계가 더 매력있는거 같네요.
이번 영상은 그냥 사람이 처음부터 하는 거와 큰 차이가 없을 거 같아요.
15/03/19 09:55
저게 쉬워보이지만 손목스냅으로 저렇게 휙 접는 것이 생각외로 어렵습니다
오믈렛이랑 일본식 계란말이를 배우던 일이 새삼 기억나네요, 거의 30개가 들어가는 달걀판을 옆에 쌓아놓고 연습합니다, 심지어는 주걱도 못사용하게 하고 젓가락만 이용하게 하기도 하지요 희안한 것은 그 연습만큼 무서운 것이 없다고 그게 또 되더라고요, 또 역시 실습이 무서운 것이 손에서 놓으면 금새 감각을 잊게 되더군요
15/03/19 11:58
일본인 식품학자에게 직접 들은 말인데 일본이라 해서 믿지만 말라 하시더군요
심지어 한국산 명란젓을 사가지고 가시더라고요, 해서 그거 여러가지 조미료며 화학첨가료를 많이 넣은거라고 일본산 명란젓이 있는데 왜 굳이 한국산을 사가시냐고 했더니 그게 일본이 되려 한국보다 첨가제가 더 많다고 하시더라고요, 기술이 좋아서 한국보다 화학첨가제를 많이 넣었음에도 불구하고 천연의 맛으로 느껴질 뿐이라고요 물론 첨가제야 나름 규격이 있고 하니 좀 다른 문제이겠지만 일본인 식품학자분들의 견해를 알게 되고 나서는 일본산=안전, 이런 믿음은 깨졌습니다, 아울러 위생 문제도 일본도 많다고 하시더라고요 다만 부러운 것이 일본은 걸리면 한국보다 처벌이 엄격하다고 하시네요, 해서 가급적 지키려고 노력하는 가게가 한국보다는 많을지 모르겠다고 첨언하시기는 했습니다
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