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20/12/27 21:44
승우아빠도 미원은 아니고 직접만든 다시다로 했었는데 삼투압때문에 수분이 다 빠져나와서 실패했었죠. 제대로 맛이 나오려면 드라이에이징하듯이 투터운 고기로 겉부분은 잘라내고 해야하지 않나 싶네요.
20/12/27 21:48
네 그 원조영상을 봐도 겉 부분을 다 쳐내고 속부분으로 구워먹는데 승우아빠도 그렇고 이분도 그렇고 그냥 그대로 구워먹는거보고 저러면 맛없을텐데...싶었습니다.
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