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21/06/03 15:00
컹... 양식광어는 자연산 광어보다도 맛이좋다던데 그럼 정말 참돔이 먹고싶은게 아니라면 웃돈주고 참돔을 먹을 이유가 없겠군요...
21/06/03 15:37
광어의 맛의 차이는 자연산 양식의 차이가 아니라 크기의 차이죠
보통 양식 광어는 키우는 비용때문에 2kg 정도 광어들이 대부분이고 자연산 광어는 3kg이상 광어들이 대부분이죠
21/06/03 15:43
돔도 자연산 돌돔 감성돔은 정말 맛있습니다. 참돔은 자연산도 그냥 그랬어요. 같은 도미라 하기에 부끄러울 정도
자연산 돌돔 감성돔은 낚아서 많이 먹었지만, 양식 돌돔 감성돔은 비싸서 못먹어 봐서 모르겠어요. 양식 참돔은 횟집서 흔히 나오는데 당연히 별로였고, 아무래도 도미라고 팔고는 싶고 도미중 가장 싼게 참돔일테고. 근데 이상하게 때되면 가장 먹고 싶어지는건 삼치회, 방어회 크
21/06/03 15:54
광어와 참돔 비교하고있자나요. 비싼 물고기 맛있는거야 뭐 다들 아시겠죠.. 근데 횟집가면 보통 참돔이 광어보다 비싼데 광어가 원래 그렇게 고급생선이라면 굳이 참돔 먹을 필요없겠다해서 적은거에요.
21/06/03 16:31
우럭은 식감 자체가 달라서 광어와 택일이 가능한데.. 참돔은 그냥 광어 하위호환이라고 봐야죠.
앵간해선 무조건 광어입니다. 참돔은 진짜 도미라는 네임벨류에요.
21/06/03 14:34
어렸을적 주변 어른들이 몇점 되지도 않는 광어회에 감격하는걸 봤던게 뇌리에 남아있어서 지금은 잡어 취급 받는게 신기하다고 해야하나 뭐 그렇습니다.
21/06/03 14:39
고급어종이 맞음에도 양식으로 가격 훅 떨어진데다가 맛은 맛대로 잡아둬서 그저 갓성비 최고의 회가 된게 아닌가 싶습니다 크크
개인적으로도 광어가 가장 안질리는편인거 같기도…
21/06/03 14:41
광어가 대가리도 작아서 수율도 잘 나오고, 맛도 좋죠. 특히 지느러미살은 정말 좋아합니다. 근데, 회뜨는 입장에서는 광어가 손 많이 가서 싫다고 하더라구요.
21/06/03 15:10
안기부 광어회썰 진위가 궁금하네요 크크
몽둥이 찜질 한다음에 응 니가 광어 한번 찾아봐라 하고 수족관에 머리 집어넣었을것같은데...
21/06/03 15:16
광어가 제가 어릴때만해도 엄청나게 비싼 고기였죠. 당시 낚시잡지만 봐도 광어회 먹으면서 아까워서 목으로 넘기질 못하겠다고 계속 씹는 만화도 있었습니다 크크크크
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