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21/08/19 16:58
(수정됨) 편견과 아집의 화신같은 분...
어디서 싸구려 중화요리에 세게 데였길래 저런 선입견이 생겨버렸을까요. 싸구려 고기를 쓴 탕수육이 없지야 않겠지만 싸구려 고기하고 제대로 된 고기하고 맛의 차이가 안느껴질리가 없잖아요... 그리고 중화요리가 재료를 나쁜걸 쓰는건 중화요리라서 그렇다기보단 그냥 MSG 때문이죠... 중화요리 자체가 나쁜게 아니라 MSG를 남용하던 일부 가게가 문제인건데... 이걸 중화요리 전체의 문제로 확대하면서 저렇게 당당하다니... 조금만 상식과 지성이 있어도 저런 말은 안할텐데...
21/08/19 17:04
중화요리에 데인 건 아니고 현대 한국의 요리 문화가 전부 상업적 적폐 라고 생각하는 양반입니다.
회 - 일본과 달리 신선도를 못 믿어서 한국은 숙성회 가 발달하지 못함 치킨 - 어린 닭을 팔아먹기 위해 양념으로 가림 김밥 - 깻잎이나 마요네즈 등을 넣는 건 싸구려 돈까스 등을 숨기기 위한 술수 전부 다 직접한 말
21/08/19 17:00
뇌피셜을 가지고 사실인양, 새로운 지식인양, 진실인양 말해대는게 참 별로죠.
저번에 무슨 프로그램에나와서는 이순신정도가 저기에 동상이 왜있냐는 투로 이야기하던데 그냥 동네 아니시에이팅 어른들정도 수준의 사람이죠.
21/08/19 17:04
예전 피지알 댓글에 80 년도에 일본문화에 당시 허접했던 한국문화에 대비해 크게 심취한 분들이 꽤 있었다고 들었는데
딱 그 사이즈가 아닐까 싶습니다
21/08/19 17:04
어찌보면 커뮤식 화법 구사로 가장 성공(?)한 사람 같기도 하네요
반대편으로는 윤서인이 있겠구요 역시 극과 극은 잘 통한다는...
21/08/19 17:05
(수정됨) 애초에 달고 신 소스는 꽤 오래전부터 발전해서 광동쪽 고로육, 동북쪽 과포육, 산동쪽 당초리척 등으로 변형 발전됐고
그게 해외 나가면서 한국에선 탕수육, 일본에선 스부타, 미주쪽에선 스윗앤사워포크로 변형 발전된 건 조금만 조사해봤어도 알았을 거 같은데요. 단순히 싼 고기 맛을 가리려는게 아니라 계속 발전해온 음식인데 맛 칼럼니스트란 사람이 중국 음식에 관심 1도 없었다는걸 저렇게 자체 증명하고 있네요 크크... 스부타를 알았다면 우리 탕수육은 스부타 베껴서 변형된거라고 우겼을지도....
21/08/19 17:34
음 양념이나 튀김옷, 조미료, 설탕 , 캡사이신 등 매운 고통 등의 자극적인 맛을 지양하고, 재료 본연의 맛을 즐기면, 건강에도 좋고 식재료도 풍성해지고 유기농축산가 등 새로운 산업도 발전하고 유통구조도 더 좋아진다… 정도로 신념있는 사람 포지션 으로 보일 때까지는 괜찮았는데…
어쩌다가 이렇게 흑화했을까요. 한국음식문화 비하하고 남들이 맛있다는거 욕하고 백종원 질투하고.. 에휴. 잘 유지했으면 괜찮은 역할 했을텐데.. 저런포지션에서 .. 야 여긴 본연의 맛에 집착하는 황교익도 인정한 탕수육 떡볶이 집이야!’ 이러면 괜찮은 포지션이고 긍정적인 효과도 있을텐데 쩝.
21/08/19 18:22
정말 무식이 명함이신분....
무식하면 용감하단 말이 괜히 있는게 아닙니다 외국 한번 안가본게 아닐까 싶은 방구석O문가 하도 똥같은 소리를 많이 해서 어록집 만들어 되겠네요
21/08/19 23:50
대충 간보는 말 던져보고 이거 먹힌다 싶으면 신나서 헛소리를 줄줄줄줄~
근거제시해서 반박하면 너차단. 정말 극혐합니다. 예전에는 저런거 보면 욕하기 바빴는데 이제 나이 좀 먹었다고 달라졌네요. '나는 절대 저러지 말아야지.'
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