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Date 2021/10/28 17:45:13
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출처 https://bbs.ruliweb.com/community/board/300143/read/54459974
Link #2 http://www.ohmynews.com/NWS_Web/View/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0000331481
Subject [유머] 복어의 몸에는 독이 있습니다.




난소에도 독이있는데요

복어 알은 조금만 먹어도 사지마비가 올 수 있는 맹독이라 조금이라도 먹으면 훅 가버리는 일이 왕왕 일어나는 무서운 물건입니다..

보기엔 평범해보이지만.(첫번째사진) 이건 맹독을 지닌 복어알로 만든 일본의 '후구노코누카즈케'(ふぐの子糠漬け)는 복어알절임입니다

복어알을 어떻게 먹어볼까 노력해본 결과  30% 농도의 소금물에 1년간 절이고,

쌀겨와 함께 나무 통에 차곡차곡 쌓아 넣고,

정어리나 멸치의 진액을 꽃에 물을 주듯이 뿌려주면서 2년 동안 더 절여서

독을 제거해 먹을 수 있게 요리를 만든거죠.

이시카와 현에서만 제조 할 수 있고, 국가 면허를 따서 만드는 전통 제조법으로만 제조가 가능하다고 하네요

http://www.ohmynews.com/NWS_Web/View/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0000331481
물론 우리나라에서도 복어요리가 있습니다. (두번째사진)복어 알을 10년 삭혀 만든 복쟁이 알젓이 팔리고있습니다.

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칠데이즈
21/10/28 17:45
수정 아이콘
숙성기간 테스트는 어떻게 해본건지...
이른취침
21/10/28 17:48
수정 아이콘
??? : 어? 이래도 죽네? 좀 더 기둘...
여덟글자뭘로하지
21/10/28 17:52
수정 아이콘
처음엔 엄청 오래 숙성해보고 조금씩 줄이다가 몸에 저릿저릿한 기운이 감돌면 정지 한거 아닐까요?
아님 여럿 죽었겠고..
나는바보다
21/10/28 17:55
수정 아이콘
어쩌다보니 방치해둔 복어알이었지 않을까 아마...
소녀시대순규
21/10/28 17:59
수정 아이콘
고양이나 개한테 실험해봤을까요... 어떻게 했지
몽키매직
21/10/28 23:06
수정 아이콘
옆에 인공호흡기 대기시켜놓고 하면 안 죽고 최대치까지 테스트 가능하긴 합니다... 호흡근이 마비되는 게 사망의 원인인데, 인공호흡기로 독 빠질 때까지 호흡보조하면 100% 회복되고 실제로 치료도 이렇습니다. 다만 이렇게 했을 것 같진 않...
及時雨
21/10/28 17:46
수정 아이콘
으음 그렇게 맛있을까 과연
21/10/28 17:48
수정 아이콘
식객민우 가자
덴드로븀
21/10/28 17:48
수정 아이콘
이정도면 해치웠나?! 하고 중간에 먹어본 사람들이 분명 있었을것 같은데...
Lord Be Goja
21/10/28 18:45
수정 아이콘
(수정됨) 사실 복어알을 삭혀서 뭔지 못알아채도록 만든 저걸로 누군가를 해치우려고 했는데 멀쩡해서라던지
황금경 엘드리치
21/10/28 17:50
수정 아이콘
저 수고에 비해 딱히 엄청 맛있거나 하진 않다고 들었습니다.
으촌스러
21/10/28 17:54
수정 아이콘
굳이 저렇게까지 해가면서 먹을 필요가 있을까
가나라
21/10/28 17:57
수정 아이콘
22
nm막장
21/10/28 18:06
수정 아이콘
33
21/10/28 21:51
수정 아이콘
44
시무룩
21/10/28 18:04
수정 아이콘
아무리 생각해도 복어 요리는 너무 신기합니다
좀만 잘못 먹어도 죽는 식재료를 어떻게든 먹어보겠다고 온갖 방법을 다 써서 결국엔 먹어내다니...
그런 의미에서 독버섯은 정말 굉장한 생물이네요
니하트
21/10/28 18:10
수정 아이콘
복어는 잘못먹으면 바로 하늘가는데.. 지금도 사망자가 꾸준히 나오는 것으로 알아서 굳이 먹고싶지는 않네요. 줘도 안먹을듯
피식인
21/10/28 18:17
수정 아이콘
저 음식이 탄생하기 까지 얼마나 많은 사람들이 운명했을 지.
봄바람은살랑살랑
21/10/28 18:17
수정 아이콘
근데 저정도로 절이면 이미 다른 음식, 맛이라고 봐야 하지 않을까 싶긴 한데.. 하긴 본연의 맛을 설명해줄 수 있는 사람은 없을테니 그거대로 괜찮을 거 같기도 하고요;
록타이트
21/10/28 18:27
수정 아이콘
사람 목숨에 대한 가치가 지금처럼 높지 않았기에 가능했던 식품이겠다 싶기도 하네요. 현대에는 개발 자체가 어려울듯.
에이치블루
21/10/28 19:06
수정 아이콘
인명보다 식재료의 가치가 높았던 시절이겠죠? 크크
벌점받는사람바보
21/10/28 18:28
수정 아이콘
테트로톡신 먹고말거야
냥냥이
21/10/28 18:28
수정 아이콘
그래도 맛있으니깐... 결론지어지는 게 음식이라서..
닭강정
21/10/28 18:33
수정 아이콘
복어: 아이씨
21/10/28 18:47
수정 아이콘
저걸 어떻게든 먹겠다고 방법을 찾는게,
뭔가 인간의 집념이나 꼴통기질을 보여주는것 같아서 재밌어요.
누가봐도 생존을 위한건 아니고 이유의 대부분은 승부욕이 아닐까...크크
약설가
21/10/28 19:05
수정 아이콘
복어는 한번도 안먹어봤는데 이 모든 것들을 감수할 정도로 맛있습니까?
에이치블루
21/10/28 19:06
수정 아이콘
슬슬 추워지는 계절이 왔으니 복어 지리부터 시작하세요.
21/10/28 20:01
수정 아이콘
크으
21/10/28 19:11
수정 아이콘
복어전문점의 대부분은 양식복어이기 때문에 크게 걱정할 필요는 없습니다.
맛도 좋구요.
Ainstein
21/10/28 19:26
수정 아이콘
생선치고 식감과 맛이 굉장히 특이합니다. 약간 닭고기 같은 식감이고....국물 요리 먹으면 해장으로 좋습니다
약설가
21/10/28 20:19
수정 아이콘
합쳐서 댓글을 드리자면, 기회가 되면 시도를 해봐야겠네요. 흐흐.
1절만해야지
21/10/28 20:52
수정 아이콘
와....
21/10/28 21:01
수정 아이콘
아니.. 방금 회식으로 복어 먹고 왔는데..... 목구멍이 살짝 타는 듯한 느낌이 나는데...저 죽는거 아니겠죠?
League of Legend
21/10/28 21:04
수정 아이콘
뜨거운거 탕으로 먹다가 덴듯
검정치마
21/10/28 21:28
수정 아이콘
식객에서 복어알 먹는거 봤었는데..

1알 2알 이렇게 시작하다가 훅가더라구요
외국어의 달인
21/10/28 22:53
수정 아이콘
튀김 오브 튀김=복어튀김
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