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24/01/08 10:11
거울치료군요 크크..
사실 그토록 외치던 한식의 세계화라는게 이런거죠. 그 나라 생각과 입맛에 맞게 마개조되다보면 그게 세계인의 음식인거라서..
24/01/08 10:14
현지화는 어느 나라에서든 일어나죠. 그러나 본문 같은 경우는 현지화가 아니라 재정의 수준이죠.
피자는 도우에 치즈, 및 각종 재료와 함께 구운 것인데, 재료와 함께 구운 것이라고 정의한 것입니다. 이러면 군만두도 피자에요.
24/01/08 10:20
이름만 다를 뿐 뭔가 은근 맛을 구현하기는 하더군요. 이카김치라고 되어 있길래 뭔가 하고 시켜봤는데 진미채볶음 같은 게 나왔어요. 놀랍게도 한국 백반집집에서 먹던 맛 + 좀 더 단맛이었을 뿐 맛은 거의 유사했습니다.
24/01/08 10:56
오.. 님 댓글 보고 찾아보니 어묵의 일본말이 오뎅이 아니군요.. ;; ~~
어묵꼬치를 넣은 전골스타일의 반찬/술안주를 통칭하는 말이 오뎅이군요..
24/01/08 10:57
어차피 학술적으로 하는게 아니라 장사하는 사람들이 최대한 감각있게 대중들한테 먹힐 이름을 알면서도 혹은 모르고 작명하는 거니까요.
무지의 소치라기다는 의도적인 네이밍일거라는 생각이 드네요. XXX 오마카세 라고 하는 사람들도 전부다 몰라서 그런건 아니니까요. 시장에서 먹히는 네이밍인거죠.
24/01/08 17:33
한식 문화는 식재료 보다는 요리법 자체에 의미가 있다고 봐서 전 괜찮은거 같은대요?
각종 재료를 가자고 한국식 조리법으로 만든거라면 전 받아 들이는 것도 나쁘지 않다고 봅니다.
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