저는 매번 주변 사람들에게나 pgr에서 치킨을 추천할 일이 있으면 고추바사삭을 추천했습니다.
우연히 풍월량이라는 스트리머가 치킨을 먹는 영상을 본 날, 한번도 먹어본 적이 없었던 치킨 프랜차이즈인 굽네치킨을 시켜보고자
영상과 똑같은 메뉴로 시켰었죠.
굽네 고추바사삭. 매운 걸 별로 좋아하지도 않는 제가 이름도 요상한 놈을 주문해 먹는다는 게 신기하기도 하고 별것 아닌 일에 즐거운 마음도 들었습니다.

첫 고추바사삭은 광명을 찾은 느낌이었습니다. 촉촉한 치킨이란 무엇인가. 후라이드가 파삭하거나 눅눅하거나 둘 중 하나의 느낌이 강조되던 경험을 많이 했었는데 고추바사삭(순살)은 '치킨'보다는 양념 된 마트 치킨 요리(의 무언가)와 가까운 식감이었다 기억합니다. 물론 맛은 무엇보다 좋았고요. 동봉된 마블링 소스에 찍어 먹으면서 이런 치킨을 왜 이제야 먹게 되었을까 하는 생각을 했습니다.
그 이후로 저는 굽네 고추바사삭(순살)만 계속 시켜 먹었습니다.

여러 곳을 이사하면서 많은 고추바사삭을 만났습니다만 그때의 감동 그때의 퀄리티가 크게 다르지 않게 유지되어 왔기에 자신 있게 주변 사람들에게 고추바사삭은 치킨 선택에 있어서 하나의 선택지가 아니라 진리에 가까움을 설파했습니다. 굽네치킨 고추바사삭교의 열렬한 신도였죠(조금 전까지만 하더라도)

시험이 없는 신앙은 없다던가요. 오늘이 복날이라 조금 일찍 퇴근해 고추바사삭을 시켰는데 예전과 다릅니다.
이건 고추바사삭이 아니라고 말하고 싶습니다. 그렇지만 제가 시킨 것은 고추바사삭이 분명하고 이놈이 생긴 것도 고추바사삭입니다.

다만 너무 바싹 구워졌고 양념은 다 날아간 고추바사삭일뿐...
당분간 이 가게에서 고추바사삭을 시킬 일은 없을 것 같습니다. 나의 신앙을 시험받기보다 나의 믿음을 지키고 싶은 어린양을 굽어살피어 주시옵소서.

이제 매장에 따라 다를 수도 있지만 그래도 고추바사삭을 추천한다고 말해야겠습니다.