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20/06/22 09:54
백종원 레시피에서도 런천미트 씁니다. 그러니깐 저게 레시피 정석이에요.
https://www.youtube.com/watch?v=QnyzZ_8Kog8
20/06/22 10:28
(수정됨) 규정이 있는건 아닌데 우리나라 제조업자들끼리 암묵적으로 팸, 팜으로 끝나는 제품은 돼지고기 함량을 90%정도로 높게 잡고 런천미트로 파는건 60% 정도로 낮게 잡습니다..
런천미트는 대신 닭고기 같은 돼지고기보다 싼 고기를 섞는데 이러다 보니 닭고기가 돼지고기보다 담백하다 보니 맛이 덜하다고 느낄 가능성이 높죠..
20/06/22 11:26
진순에 계란 하나는 미리 물에 풀어놔서 익히고 면 좀 익을때쯤 계란 하나 더 까넣고 면으로 덮어서 반숙식으로 익히면 그게 그렇게 맛날수가 없었음. 치즈한장 추가해두 좋구요. 사람들이 진순 욕하지만 먹어보심 다를듯. 함 잡숴봐 츄라이 츄라이
20/06/22 14:03
스트리트푸드파이터 보시면 알겠지만 홍콩의 차찬탱에서 얻은 아이디어 일겁니다. 라면에 런천미트 넣는거요. 백종원 아저씨가 홍콩 편에서 직접 먹기도 햇었고요
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