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20/12/15 23:53
재료비야 어떻게 수완이 좋으면 싸게 구하겠지만 저리 퍼주면 인건비는 어쩌시나 궁금하네요.
제 동네에도 무조건 기본 10찬에 플러스알파로 제철 채소나 나물들 가끔 주시고 메인으로 제육볶음 (+상추, 깻잎) 고정+된장찌개 or 콩나물 김칫국 가정식 백반 7000원 집이 있는데 입식 식당이 아니라 주문하면 쟁반에 들고 오셔서 쪼그려 앉아서 세팅해주시고. 거기다 주방에 식기 세척기도 없으시더군요. 점심 장사 후 2시에 브레이크 타임 하시고 저녁 장사 5시쯤 시작, 7시 30분 까지만 주문 받으시긴 하는데, 진짜 일이 많아서 장사 잘 되시는 거랑 별개로 건강이 걱정될 정도더군요.
20/12/16 00:24
자선사업중이신가요?
테이블 4개면 풀로 식사시간 계속 돌아가도 몇명 못받을거 같은데... 어떻게 저 퀄리티가 가능한거지... 돈버는건 포기하신건가... 이런류 글들중에 제일 신기하네요.
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