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21/04/16 14:11
(수정됨) 양식이 다 버터를 쓰는 것도 아니고, 진짜 버터가 필요한 몇몇 요리들을 제외하곤 다른 오일로도 대체됩니다.
또 같은 양식이라고 해도 프렌치냐 이탈리안이냐에 따라 버터 사용량이 많이 다르고요.
21/04/16 15:03
키토제닉에서 권장하는 버터는 100% 목초먹고 자란 소의 우유로 만든 버터로 다른 첨가물이 들어가지 않아야 합니다. 권장하는 고기 역시 목초먹고 자란 고기이구요.. 우리나라에선 그대로 따라하기 힘들어요
21/04/16 18:14
일단 목초먹은 소의 우유로 만든 버터가 몇가지 상품 밖에 없는게 문제이고 둘째는 대부분 첨가물이 들어가 있습니다. 그래서 저는 댄디팬님 처럼 이즈니 버터나 혹은 앵커버터를 주로 샀었어요.
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