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21/10/08 13:35
바나나가 익으면서 분비하는 에틸렌이 스스로를 빠르게 숙성하게 한다는 얘기를 들었던 거 같은데요 (그래서 비닐봉투에 가둬두면 빨리익음)
에틸렌가스는 공기보다 무거워서 바닥에 깔리니까 거기서 분리해내서 천천히 익게 한다는 원리였던 것 같습니다
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