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21/11/17 11:46
イカ(이카)는 생물 오징어이고, スルメ(스루메)는 말린 오징어입니다. 우리가 맥주 안주로 뜯는 오징어포는 '스루메'입니다.
라고 하네요 보통 이카게-무라고 하던듯
21/11/17 12:01
근데 훔볼트 오징어는 염화 암모늄 때문에 신맛이 강하고 냄새가 나서 맛이 없습니다...
염화 암모늄을 요새는 제거 한다고 하는데 그래봐야 감칠맛 이 없어서...
21/11/17 13:00
사실 진짜 대왕오징어는 저 사진의 훔볼트 오징어 말고 따로 있고, 훨씬 큽니다. 그렇지만 식용이 아니다보니 식용 오징어 세계에선 훔볼트 오징어가 대왕의 이름을 참칭하고 다니는 모양이군요.
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