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23/04/24 18:26
의왕 쪽에 한 10년 전까지만 해도 100g에 오천원하는 한우 정육 식당 있었습니다. 육천원 칠천원 팔천원 단계별로 꾸준히 오르더니 지금은 만오천원 되었네요. 그래도 싸긴 한데 ㅠ
23/04/24 19:57
2등급고기도 숙성만 잘하면 맛있는데 좋네요. 등급높은 고기는 지방함유량도 높다고 생각해서 국거리는 오히려 2등급이 나을수도 있어요
23/04/24 20:37
미국산도 미국산 나름이라. 프라임보다는 평균적으로 못하겠고 초이스랑 비슷할 겁니다.
와규=1+,1++ 프라임=1등급 초이스=2등급 대충 이 정도로 생각하시면 됩니다. 와규에 대한 오해가 있는데 미국도 와규 키웁니다. 당연히 일반 소고기보다 비싸고요... 여기서 이제 부위에 따라, 고기를 어떻게 골랐냐에 따라(같은 부위여도 정확히 어느 쪽이냐에 따라 맛이 갈리는 경우가 있음), 운에 따라, 숙성 정도에 따라 맛이 천차만별이라 단순히 '뭐가 더 맛있다'라고 논하기는 어려울 거 같습니다.
23/04/25 01:42
훨씬... 의 기준이 어느 정도 되는지는 모르겠지만 확실히 싸긴 합니다.
우리나라에서 굳이 2등급 소고기를 안 키우는 이유기도 하죠. 가격경쟁력 자체가 없으니까요. 반면 프라임 이상, 특히 와규급은 미국에서도 소수만 나오고 비싸서 거의 자국 내 고급 레스토랑 등에서 소비해버리거든요. 그래서 프리미엄 라인으로 갈수록 경쟁력이 생기는 거고, 한우가 비싸진 이유기도 하죠(...) 죄다 1+,1++만 노리고 키우니.
23/04/25 13:36
사실 적어준 내용 얼추 알고 있고 비슷한 값의 미국산이 더 낫다 생각해서 댓글반응이 2등급 한우에 왜 이리 호들갑일까하는 못된 마음에 단 댓글인데..
정성스럽게 댓글 달아주셔서 머쓱해지네요
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