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19/11/17 23:46
맛을 구성하는 여러가지 성분중 일부는 분말로 만드는 과정에서 증발해버리는거 아닐까요?
액상으로 만들땐 그런 성분을 보존할수있으니 더 맛있는거구요.
19/11/18 00:13
(수정됨) 사실상 둘 다 인스턴트 스프라고 불러야 할 것 같고요(진짜 스프는 분말로 만들지 않습니다), 그 중 후자는 즉석스프라고 부르죠. 전자는 미리 익히지 않은 재료(밀가루 등)가 들어가 있고 후자는 모든 재료를 익혀서 건조한 후 분말화 시킨 거라고 봐야죠.
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