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21/03/17 22:38
"음식"으로 치면 피클이 김치보다 더 대중적일것 같고요... 진짜 얘네들은 뭐든 다 식초에 절여먹음;;
"채소"류... 그러니까 배추 같은 채소로 치면, 청경채나 무우, 당근이 더 대중적일 것 같아요.
21/03/18 08:20
우리나라 물김치도 피클 하위 호환이라고 봐서...
채소 식초에 절여 먹는 거는 김치보다 우위같긴합니다.... 그 다양성측면에서 말이죠.. 근데 한국인처럼 많이 먹고 그김치를 또 찌개/찜/부침개/볶음밥..에 넣어서 먹는거는 ... 없지 않을까요? ;;
21/03/18 09:28
사실 김치의 원어라는 침채(딤채)가
소금에 절인 채소 전체를 일컫는 거라고 해서 소금에 절인 채소는 전세계적으로 많이 있죠... 김치도 발효 없는 생김치가 있듯 피클도 발효 버전이 있습니다.
21/03/18 16:12
(수정됨) 그러니까 일부에는 이란 말을 썼잖아요...
그리고 과거 전통적 김치가 그랬다 치고 현대적 배추김치는 100년도 안되었지만 그게 중요한것도 아니고...동물성 넣은게 중요한게 아니라면 원래 그랬다는것도 그리 중요한게 아닙니다...뭐 고춧가루 넣은건 200년도 안됐고...
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