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21/07/05 16:27
tvn에서 하던 집밥 백선생 정주행 달리시죠. 한참 자취할 때 한 편씩 보면서 따라하는거 재밌었어요. 유튜브에서는 백종원님, 승우아빠님꺼로 많이 배웠습니다 요새 영상들보다는 예전꺼부터 천천히 따라해보세요.
21/07/05 16:27
저는 유튜버 '욜로리아' 잘 챙겨보고 있습니다.
1주일에 1만원으로 생활하기 컨텐츠부터 시작해서 간간히 보는데 저같은 왕초보도 따라하기 쉽게 되어 있어서 좋았습니다.
21/07/05 16:48
계란후라이도 잘 하기는 쉽지 않습니다.
팬에 기름 두르고 [약불]로 데우면서 불이 식재료를 익히는 감각을 익히기 좋을 것 같네요. - 요리를 연습하려면 재료 정하기, 재료 손질하기(ex. 칼질), 재료 익히기(ex. 불조절) 등을 연습해야 합니다. 어차피 우리는 다 취미로 하는 거니까, 따로따로 연습하는 것보다는 한번씩 요리를 하면서 연습하는 게 유리할 겁니다. - 하카세님 댓글처럼, 백종원, 승우아빠 등의 유튜브 채널 [초기 영상들] 보면서 잘 배울 수 있습니다. - 특히 백종원 채널은 1인분이나 2인분 정도의 [재료 정량]을 영상 및 영상 하단의 본문에서 자세히 알려주기 때문에, 재료 준비 연습에 유리하고, 그 이후의 조리 과정도 다 코치해주니까 따라하기 좋습니다. - 특히 칼질 같은 경우, 백종원 유튜브 채널에서 양파를 가지고 여러 가지 칼질을 따로 연습시켜주는 영상이 있으니 참고해보셔요 https://youtu.be/v0bbhfutwhs
21/07/05 16:50
먹고싶은걸 정하고 백종원 조리법같은걸 (재료의 범용성이 높고, 만들기 쉽고, 한국 입맛에 맞는 조리 방법을 가르쳐줌) 유튜브에서 보면서 하나씩 만들어보시는 것을 추천드립니다. 그런데 아예 쌩 기초부터 하실거면 윗 댓글들이 더 유용하실 것같네요...
21/07/05 17:17
이게 흥미 없는 사람이 억지로 하면 엄청 안늘긴 해요
하루한끼 채널 음식이 엄청 쉽습니다 한번 해보시고 이 정도도 어렵다 하면 학원 가시는게 빠를 것 같네요 구청같은데서 하는거 엄청 싼 강좌 은근 많은데 코로나라 안할려나...
21/07/05 18:18
쉬운 요리보다는 본인이 먹고 싶은 음식을 만들어본다는 느낌으로 하시고, 레서피에 약불-중불-강불을 무조건 따르셔야 합니다. 요알못들이 가장 많이 하는 짓이 강불!강불!강불!이라서.. 너무 괴악하게 어렵고 복잡한 것 말고, 카레(엄청쉬움), 파스타라든가 에어프라이어에 돌리는 스테이크라든가(생고기나 얼린 고기 그냥 그대로 넣고 돌리라는 대로 돌리면 끝납니다. 사실 제일 쉬워요..) 김치볶음밥 같은 것들을 일단 레서피를 읽어 보고 시뮬레이션 해본 후에 각이 나오면 해보세요.
한두 개 정도 손에 붙으면 그 이후부터가 쉬워집니다. 응용이 되거든요
21/07/06 10:36
주변 평생교육원 같은 곳에 초보를 위한 간단한 요리 클래스 등록해보시는건 어떤가요!?
아빠가 하는 집밥..이었나 뭐 초보를 위한 클래스들도 몇 번 봤던 것 같은데... (물론 양식, 자격증코스 이런건 초보에게 잘 도움 안되긴 할겁니다..)
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