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21/01/14 17:53
저도 그럴줄 알았는데 막상 포장하러 가면 포장대기 엄청 많더라구요
집근처 본죽매장 지나가면서 여기 망하면 내가 가게하나 차려야지 했는데 주변가게들은 계속 바뀌는데 본죽만 십년넘게 버티는 거 보고 놀랬습니다
21/01/14 17:55
프렌차이즈 관리가 잘된다고 봐야겠죠.
그리고 젊은사람들보단 중장년층 비중이 좀더 높을테니 우리가 봤을땐 읭? 스러울수 있겠구요. 무엇보다 의외로 경쟁업체가 없죠. 크크
21/01/14 17:55
죽 별로 안좋아하는데, 속 안좋거나 어디 아프면 당장 본죽부터 찾게되던...
죽을 좋아하는 매니아도 있고, 죽 안먹던 사람도 한번씩 먹을일이 있다보니.. 심지어 병원 옆에있는 죽집은 망하는게 불가능한 수준...
21/01/14 18:44
나는 안 먹는데 늘 손님이 있더군요. 아무래도 일년내내 아픈 사람은 있을 거고 소화 계통이 안 좋은 사람 원래 죽 좋아하는 사람 등이 이용할 거 같네요.
21/01/14 18:46
보통 아플때 먹는데 아픈몸 이끌고 만들기 귀찮아서가 아닐런지?
병문안 갈때 많이 사기도 하고 (실패 안 하는 류) 그리고 양이 꽤 돼서 여자분들은 두번에 나눠드시기도 한다고 하더군요 (그럼 가성비 낫배드)
21/01/14 18:50
진짜 본죽은 되게 허름한 건물에 매장도 테이블 두 개 밖에 없고 (어차피 뭐 다들 포장손님이니 상관없지만) 장사가 잘 되려나 싶은데도
이 시골 촌구석에서 10년 훌쩍 넘었네요.
21/01/14 18:55
여기서 굳이 또 꼽자면 베스킨라빈스가 갑입니다. 퇴직자들 창업 희망 1순위 ^^; 재고에 대한 부담도 없고, 조리를 안하고 퍼주기만 하면 되고, 이렇다할 경쟁사도 없습니다. 오토매장 돌리기엔 최고이지요
21/01/14 20:43
죽이 흰쌀죽을 제외하고는 의외로 하기가 쉽지 않습니다.
게다가 뭔가 하려면 재료가 있어야 하는데, 아플 때 수요가 있다보니 재료부터 없어요. 그리고 프랜차이즈를 잘 운영한다고 봐야하는게, 의외로 본죽이 필요할 때 찾으면 잘 없습니다...
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