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21/12/01 11:52
기름 들어가면 종이컵 코팅도 좀 녹아 나오지 않을까요.. 그리고 저기다가 온갖 찌꺼기랑 탄거 다 밀어넣는데 저라면 너무 싫을듯
21/12/01 13:05
불판밑에 기름 지나는 통로는.... 아마 설걷이 안하고, 하려고 해도 못할겁니다. 몇년 묶은 기름들끼리 엉겨있을켄데....
21/12/01 11:49
저는 가끔 고기/김치/마늘 등이 굽다가 타서 못먹을 정도가 되면 저기 기름종이컵에 넣습니다
저기 있는 기름은 나중에 버리는거다 라고 인식하고있었거든요
21/12/01 12:17
근데 고기 구워먹다가 불판 한번씩 닦으면서 고기 탄 쪼가리라던지 김치 탄 쪼가리라든지 그런거 다 저기로 밀어넣는 짬통으로 쓰곤 하는데요. 그래서 느낌이 좀 그렇죠..
21/12/01 11:55
저 밑에 받는 기름은 고기 기름 + 고기 탄 찌꺼기 + 불판위에 올린 김치등 다른 음식 찌꺼기 가 종이컵에서 섞인 기름이라...
저는 머리로도 용납 못할거 같네요..
21/12/01 11:59
집에서 혼자 해먹을 때라면 모를까 가게에서 저러면 안되죠.
눈가리고 아웅식이더라도 최대한 깔끔함을 어필해야 하는 게 요식업인데요.
21/12/01 12:01
고기먹은 불판에 볶은밥
찜이나 국물요리먹고 볶아먹는밥 좋아하는 사람들이 많아서 말은 안하는데 이거 위생상 안좋은거 아닌가 혼자 생각합니다
21/12/01 12:17
고기집 볶음밥은 그냥 비빔밥 가져와서 불판위에 깔아주는 볶음밥만 봤는데 저런건 처음보네요 비위생적인걸 떠나서 당황하긴 할 득
21/12/01 12:18
기분상 더럽다고 느낄수는 있지만 가장 맛있는 방법인건 사실입니다. 크크
위생도 딱히 문제는 없을거고.. 물론 다른 이물질(냅킨이나 오돌뼈)을 버렸다면 그건 좀.. 근데 가게에서 저렇게 넣는 곳은 본적이 없네요..
21/12/01 12:46
한국에서는 라드 잘 안쓰니까요...라고 말은 하지만
저도 일단 점원분께서 그러시면 일단 '뭥 미?'하며 볼 것 같기는 하네요. 아, 물론 저는 집에서는 저 기름에 밥말아먹는 종자....
21/12/01 12:55
이거 약간 그거 같네요.
음식물 여름에 냉동실에 얼려놨다가 버린다고 하니까 음식쓰레기를 더럽게 냉장고에 넣어둬도 되냐? 로 논쟁하던.. 인식의 차이..
21/12/01 13:07
그건 정말로 부패한 음식물 쓰레기를 냉동고에 갖다놓고 실험한 결과였죠.
실제로는 음식물 쓰레기가 되기 전의 야채쪼가리 등을 냉동실에 넣어놓는 게 보통이고요.
21/12/01 17:31
오 그러니까 음식물 쓰레기가 나올때마다
바로바로 냉동실로 처리해버리면 괜찮다는거죠? 근데 만약에 어느정도 채워놓은 상태에서 냉동실로 보내버리면 그건 안 좋겠죠?
21/12/01 13:02
이거 먼 옛날에는 이랬다고 말로만 들었는데 요즘도 이런 집이 있군요....
(막 삼겹살이 유행하던 시절? 지나가며 들은 이야기기는 하네요)
21/12/01 13:05
고기 기름은 상관없는데, 불판에 고기기름 지나가는 통로가 엄청 더러울겁니다. 거기까지 굳이 설걷이 하지도 않을꺼고 할 방법도 없고요.
21/12/01 13:08
어디서 따로 볶아오는 게 아니라 불판위에 남은것들과 함께 바로 볶는 스타일이면
위생상으로 별 차이 없다 생각해서 저는 잘 먹을 것 같은데, 꺼림칙하시다는 분들도 이해합니다
21/12/01 13:20
굽던 고기에서 흘러나온 기름이라 고기 좀 태웠으면 탄매가 좀 껴서 그렇지 저거 뭐 돼지기름이니 못먹는건 아닐텐데요.
문제는 저 흘러나오는 부분이 세척이 어려워서 사실상 세척이 안되는 곳이라거나 하면 문제가 있긴 하겠죠. 아예 개방형인 경우가 많아서 세척이 안될것 같지도 않습니다만.
21/12/01 13:50
고기 기름이 맛있는거야 진리이긴한데 저 조리 방식은 잘못된거 아닌가요?
일단 기름이 모이는곳이 보통 종이컵이라(그거도 저가형 얇은거 두개겹쳐서 쓰죠) 내부 플라스틱 코팅이 녹거나 좋지않은 성분들이 나올테고, 테이블에서도 저 기름모이는 종이컵을 반 쓰레기통으로 인식해서 굽는중 탄 김치나 고기같은거 짬처리할텐데 그 기름을 다시 쓰는건 좀 심각하게 비위생적인데요
21/12/01 15:27
제가 캠핑가거나 야외 바베큐 할일 있으면
돼지기름 모아서 2차요리 해주긴 하는데 이건 아 다르고 어 다른거라 정확하게 어떤 상태에서 해줬는지 현장을 봐야할듯. 물론 현장 안봐도 저 자체가 더럽다는 분들도 그럴수 있다고 생각하네요
21/12/01 19:55
저게 순수하게 기름만 모인거라면 괜찮지만, 김치같은걸 구우면 양념탄게 그대로 같이 들어가는거라 깨끗하진 않을텐데 저라면 불홉니다.
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