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21/11/06 21:10
냄새가 심하면 요리하기 전에 물로 씻어주시고요.
버터치킨커리 한번 해보세요. 질긴거는 좀 오래 조리하시는걸로 해결 할 수 있고요.
21/11/06 23:05
다리살이 질긴가요? 구워먹을때 제일 좋았는데...저탄고지때문에 이것저것 다해봤지만 닭다리살 구워서 스리라차 소스랑 먹는게 젤 맛나더라구요 물론 브라질닭이 아니라 그냥 국내산닭으로만 먹었습니다 ㅜ
21/11/06 23:17
양념에 파인애플과 맛술을 넣어서 같이 좀 재운 후에 요리하면 나을거에요. 파인애플이나 키위 간 거에 한시간 이상 재우면 고기죽이 되니 조심하시고요.
21/11/07 15:45
라르 페르디가오 시에라 등등 중에서 라르가 약간 정육상태나 불순물이 있는편이긴한데 냄새는 아무래도 유통과정상의 문제 혹은 해동이 과한거 같네요.
물에 잠깐 담궈 불순물은 좀 빼두고 간장 소금 생강 맛술 등을 이용해 냉장고에 어느정도 재워두시면 될듯합니다. 질긴건 과조리 상태가 아닐까 생각되고 연육하시면 질기진 않겠지만 식감이 조금은 떨어질 수 있으니 짧은시간만 해주세요.
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