저는 몸이 많이 안좋았습니다. 문제점들이 참 많았죠. 하나하나열거해 보자면

        1. 심각한 성인 여드름 - 2년 전 쯤에는 너무나 심각해져서 괴물 같았습니다. 마스크를 쓰지 않으면 밖에 나가지 못할 정도였죠.
        2. 비만 - 키 178에 몸무게 96kg. 특히 뱃살이 엄청나서 바지 위로 흘러내렸습니다.
        3. 다형홍반 - 대부분 발바닥에 발생했습니다. 걸을 때 너무 아파서 정말 괴로웠습니다.
        4. 족저근막염 - 이건 발병한지 7년 쯤 되었네요. 오른쪽 왼쪽 다 있습니다. 다형홍반과 합쳐져서 걸을 때 엄청난 통증을 주었습니다. 정말 미치는 줄 알았네요.
        5. 아킬레스건염 - 양쪽 다 있었습니다.
        6. 심각한 두피 모낭염 - 두피에 수십개의 모낭염이 발생했습니다. 아무리 부드러운 베게를 사용해도 머리를 댈 수가 없었습니다.
        7. 두드러기 - 알러지 다원검사를 해도 알수 없는 원인으로 인해 두드러기가 빈발했습니다.
        8. 고혈압 - 180~100 정도였습니다.
        9. 고지혈증
        10. 지방간염 - AST와 ALT수치가 정상의 2배, 4배였습니다.
        11. 새치 - 상당히 많은 새치가 있었습니다. 새치커버 염색을 안하면 밖에 돌아다닐 수 없을 정도에요.

다 쓰고보니 참 많기도 하네요. 그런데 대부분 다 낫거나 거의 정상으로 돌아왔습니다.
        1. 여드름은 보통 사람처럼 어쩌다 한두개 나는 수준입니다.
        2. 비만은 현재 72kg입니다. BMI기준 정상이네요.
        3. 홍반 - 없어졌습니다.
        4. 족저근막염 - 4시간 등산을 해도 통증 없습니다.
        5. 아킬레스건염 - 통증 전혀 없습니다.
        6. 두피 모낭염 - 간혹 한두개 생깁니다
        7. 두드러기 - 사라졌습니다.
        8. 고혈압 - 최근 기준 118~78
        9. 고지혈증 - 피검사 결과 모든 수치 정상입니다.
        10. 지방간염 - 보건소에서 생화학검사 결과 모든 수치(15종) 정상
        11. 새치 - 많이 사라져서 염색을 안합니다. 새치를 뽑아보면 윗쪽은 흰데 뿌리쪽이 검은 녀석들이 대폭 늘어났거든요.

질환이 많았을 때 낫고 싶어서 병원에 거의 출퇴근하다시피 했습니다. 피부과, 외과, 물리치료실, 내과를 로테이션했거든요. 핵심 약은 항생제, 항히스타민제, 비스테로이드성 소염진통제, 고지혈증약, 우루사 등등을 먹었고, 이런 저런 케어성? 약까지(위장보호제 등등) 합치면 먹는 약의 갯수가 거의 노인수준이었습니다. 약을 먹을 때마다 자괴감이 심하게 들었죠. 이렇게 많은 약을 먹어도 몸에 문제가 없을지 걱정도 많이 되었구요. 뭣보다 한창 활동할 나이에 이런 질환들로 유발된 물리적 / 심리적 제약 때문에 뭘 하질 못했습니다. 자존감이 바닥을 쳤습니다.

그러다가 LCHF를 알게 되었습니다. 입문용으로 유명한 그 '지방의 누명' 다큐를 보고 말이죠. 저는 2017년 5월 쯤에 그 다큐를 봤습니다. 그리고 그 프로그램에 출연했던 의사가 운영하는 부산의 모 안과에 가서 상담을 받고 시작하게 되었습니다.

이론을 위해 읽은 책은 콜레스테롤 수치에 속지 마라, 지방의 역설, 지방을 태우는 몸이고 다른 지식들은 관련 카페를 통했습니다.

LCHF를 시작하며 간장약을 제외한 모든 약을 다 끊었습니다.

그리고 2017년 8월, 몸무게가 83kg까지 빠지고, 그 상태에서 내과에서 간수치 검사를 받았습니다. AST와 ALT수치가 정확히 기억은 안 나지만 한 자릿수였습니다. (정상 수치는 대략 0~38). 정상치 중에서도 매우 낮은 수치였죠. 의사샘은 이렇게 살 빼고 간수치 떨어지는 사람은 처음 본다며 이제 약을 끊자고 했습니다. 그렇게 간장약까지 끊고 이제는 약 없는 삶을 살고 있습니다. 2018년 3월에 간수치 검사를 했는데 여전히 한 자릿수네요.

그런데 2017년 9월 쯤, 잘 빠지던 살이 갑자기 정체합니다. 오히려 2kg 정도 증가하기도 했습니다. 얼굴과 두피에는 다시 여드름과 모낭염이 올라옵니다. 안과에가서 상담을 받아보니 지연성 알러지와 장누수 증후군을 의심했습니다. 그 후 일반적인 알러지 유발 음식인 마늘, 유제품, 달걀, 견과류, 토마토, 아보카도를 피하면서 자가 실험을 해보니 특히나 견과류와 유제품을 먹으면 속이 좋지 않고 배변상태도 좋지 않았습니다.

LCHF의 단점 중 하나인데 장이 예민하게 변해서 이전에는 알러지 반응이 약하던 음식들에도 심한 반응을 보입니다. 따라서 그런 음식은 제한하거나 띄엄띄엄 먹어서 케어해야 합니다. 견과류와 유제품을 끊자 다시 장이 정상 상태를 찾아가며 미량 영양소를 흡수하고 유기산 대사가 정상적으로 돌아갑니다. 무슨 말이냐면 다시 살이 빠리고 여드름이 없어졌다는 말입니다.  그리고 탄수 섭취를 어느 정도 늘려서 하루 120~150g 정도로 했습니다. 이 정도로만 늘려도 한끼는 밥을 반 공기 정도는 먹을 수 있죠. 지인과 외식할 때 유용합니다. 그렇게 LCHF를 라이프스타일로 만들며 진행한 결과 지금과 같은 상태가 되었습니다.

LCHF란 Low Carb High Fat의 약자로 번역하면 저탄수화물 고지방 식이요법 입니다. 탄수화물 섭취를 하루 20~150g 정도로 줄이고, 줄어든 만큼 포화지방과 단일 불포화지방을 섭취하는 방법입니다. 주류 의학계에서 엄청난 공격을 받고 있지요. 포화지방은 심혈관계 질환의 유발원인이거든요. 온갖 실험과 메타데이터가 그것을 입증합니다. 그런데 이상하게도 제가 아는 LCHF를 엄격하게 하는 분들은 대부분 콜레스테롤 수치가 정상입니다. 저도 물론 정상이구요. 제가 말한 내용은 전부 직접 체험한 내용입니다만, 주류 의학계에서 인정을 받지 못하고 있습니다. 그래서 남들에게 함부러 권하기가 어렵습니다.

이 식이의 장점이라면 살 빠지는 것은 부가적인 요소에 불과할 정도로 각종 대사질환이 잘 호전된다는 것입니다. 또한 식욕과의 싸움을 거의 하지 않습니다. 배가 안고프거든요;; 그리고 나중에 살이 다시 쩌더라도 얼마든지 쉽게 뺄 자신이 생깁니다. 혈중 케톤 수치가 2.0을 넘으면 운동을 안하고 가만히 있어도 하루 0.6kg까지도 감량을 해 봤습니다.

단점은 화경과의 싸움이 힘듭니다. 일반적인 칼로리 제한 다이어트는 식욕과의 싸움, 즉 본인과의 싸움이 너무나 힘든데, 이 식이는 환경과의 싸움이 가장 힘들어요. 대부분의 외식은 탄수화물과 설탕의 비중이 너무 높거든요. 회사에서 반드시 함께 식사하고 메뉴 통일해야 하는 상황이라면 완전 불가능합니다. 또한 초기에 식욕이 잡히지 않았을 때 식비가 참 많이 듭니다. 지방이 많은 음식은 다 비싸거든요;;

하지만 식욕이 잡히고 인슐인 저항성이 개선되면 식비는 제 생각에는 조금 늘어나는 것 같습니다. 일반적으로 탄수화물이 많이 함유된 음식들이 싸긴 한데, LCHF를 하면 식욕이 줄어서 하루에 1.5끼 정도로도 충분히 생활할 수 있고, (0.5끼는 방탄커피) 외식이 상당히 제한되거든요. 물론 나는 한우만 먹을꺼야! 아니면 이베리코 삼겹살만 먹을꺼야! 하시면 엄청 돈이 깨집니다.

위에서 말씀드린데로 남에게 권유하기 뭣합니다. 참고만 하시길 바랍니다. 사실 몸이 건강해져서 그냥 자랑하고 싶은 마음도 있습니다. 크크크

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식단 문의가 많아서 식단 가이드를 첨부합니다. LCHF 라이프스타일 카페가 출처이고, 제가 보기 편하게 MS워드로 편집해서 가지고 있던 걸 캡처했어요.